Quy trình đào tạo nhân viên mới – 14 ngày

1. Day 1–3: Orientation

• Nội quy

• Văn hóa Cardi (The Cardi Way)

• Tour bếp & FOH

• An toàn & HACCP

• Grooming & thái độ

2. Day 4–7: Job Training

• Server/Runner/BOH hands-on practice

• Shadow senior staff

• Checklist review

3. Day 8–14: Evaluation

• Làm việc độc lập 50–70%

• Kiểm tra menu

• Kiểm tra kỹ năng phục vụ

• KPI đánh giá

• Ký thông qua

4. Pass/Fail Criteria

✔ Biết menu 100%
✔ Tác phong đúng tiêu chuẩn
✔ Không sai order
✔ Biết HACCP cơ bản