SOP-OPS-09 | EMERGENCY SOP (FIRE / GAS / POWER)

Quy trình khẩn cấp – Cháy / Rò gas / Mất điện

1. FIRE EMERGENCY (CHÁY)

• Nhấn báo động

• Dùng bình chữa cháy phù hợp

• Cắt điện khu vực

• Sơ tán khách hàng

• Gọi 114

• Không dùng nước cho cháy dầu/mỡ

• Báo cáo quản lý

2. GAS LEAK (RÒ GAS)

• Tắt gas chính

• Mở cửa thông gió

• Không bật/tắt điện

• Không dùng bật lửa

• Sơ tán nhân viên & khách

• Gọi nhà cung cấp gas

3. POWER OUTAGE (MẤT ĐIỆN)

• Bật đèn khẩn cấp

• Không mở tủ lạnh/freezer quá 30 giây

• Dừng món yêu cầu lò

• Báo quản lý

• Theo dõi nhiệt độ tủ